再生型葡萄栽培

培育风土循环再造珍视人才理性饮酒

干邑是大地的产物，来自特殊的风土。干邑只能在干邑区酿造，这都要归功于干邑业界的葡萄种植者与工匠。

面对环境剧变，整个产业链上的所有相关各方都加倍努力保护这片生态系统，并且更珍视其中的从业人员。

马爹利拥有310年的专业酿造传统，是历史悠久的杰出干邑品牌。在整个发展历程中，马爹利不断展现出大胆创新的精神来塑造传奇。面对当今的挑战，马爹利致力站在再生葡萄农业、去碳化、技艺传承与负责任消费等议题的最前线。

马爹利为实现永续未来所采取的行动以四大支柱为基础：培育风土、循环再造、珍视人才与理性饮酒。

这种全方位的葡萄栽培方法包括：

• 在葡萄园行间种植覆盖作物，以恢复土壤健康与肥沃

• 使用有机替代方案来确保植物健康

• 促进景观生物多样性，提升生态系统的功能（如种植树篱、安装鸟巢箱、设立蜜源休耕地或在葡萄园种植林木）。

自创立以来，马爹利就与树木有着密切的连结，因为马爹利的生命之水就是在精心挑选自法国森林的致密年轮橡木桶中陈酿的。2014年，马爹利与法国国家林业局（ONF）合作，共同保护并回馈这片珍贵的天然资源。2024年，马爹利庆祝与ONF合作10周年纪念。请由此处了解更多相关信息。

理性、低碳的蒸馏工艺

作为保乐力加旗下品牌，马爹利致力实现由科学基础减量目标倡议的指针，朝向2030年与2050年的去碳化目标迈进，以符合1.5°C的气候轨迹。经过五年的研发，马爹利与Chalvignac集团合作，推出了适用于整个干邑AOC产区产业的洁净能源与低碳蒸馏技术。

新技术基于两大原则：以低碳能源取代化石燃料，并且安装高效率的能源回收系统。过去三年的试验显示，我们可以实现85％的温室气体减量与50％以上的节能。

包装

在包装方面，马爹利致力减轻重量，增加包装中再生玻璃的比例，并在部分产品线取消礼盒。马爹利也支持玻璃瓶供货商实现去碳化，例如Verallia于2024年9月在干邑启用了世界上第一座100%电力驱动的玻璃熔炉，与传统玻璃熔炉相比，这种新熔炉可减少60%的温室气体排放量。截至2024年，马爹利已将与运输相关的碳排放量减少了25%（与2019年相比）。

卓越团队

面对今日与未来的挑战，唯有与所有利益相关者建立强大合作，才能共创未来。马爹利与葡萄栽种伙伴保持密切关系，鼓励经验交流与分享。在尚·马爹利葡萄园定期展示替代再生葡萄栽培做法与创新技术测试，同时支持与合作伙伴的试验（举办技术早会、培训课程、先锋小组等）。

自2019年起，马爹利与Triac-Lautrait的MFR（Maison Familiale Rurale，法国的乡村教育机构）以及葡萄栽种伙伴合作，支持并共同举办葡萄园专业人员的资格培训计划，目的是与干邑AOC产区的现有劳动力携手，确保当地珍贵技艺得以延续传承，同时推广葡萄园相关职业，并协助有志者日后加入干邑AOC的产业。